La presentación de este próximo evento se realizó en Ciudad de México, y Héctor Aguilar Uriarte, presidente de CANIRAC San Miguel de Allende, explicó que GEMA surge como una iniciativa para fortalecer el ecosistema gastronómico del destino y potenciar su reconocimiento internacional.

«GEMA representa un nuevo capítulo para San Miguel de Allende. En esta primera edición proyectamos la llegada de 62,500 visitantes y una derrama económica estimada de 351 millones de pesos. Estas cifras reflejan el esfuerzo coordinado entre CANIRAC, la iniciativa privada y los gobiernos municipal y estatal, unidos por una visión común: fortalecer el posicionamiento de San Miguel de Allende como un referente turístico, gastronómico y cultural de México a nivel mundial«, señaló.

La apuesta del festival va más allá de la promoción turística. Se trata de un proyecto que busca integrar a toda la cadena de valor de la industria gastronómica mediante experiencias que involucren restaurantes, hoteles, viñedos, galerías, espacios públicos, productores y artistas.

En este sentido, Claudia Ramírez del Palacio, presidenta ejecutiva nacional de CANIRAC, destacó que la gastronomía mexicana continúa siendo uno de los principales motores económicos y de identidad del país.

«Cada platillo cuenta una historia; habla de nuestras raíces, de nuestras comunidades y de la riqueza de nuestros ingredientes. Pero también representa el esfuerzo de una industria que genera más de 2.5 millones de empleos directos y sustenta el desarrollo de miles de familias mexicanas. Por eso, impulsar festivales como GEMA significa mucho más que organizar un evento: significa preservar nuestro patrimonio, generar oportunidades, fortalecer toda la cadena de valor y seguir posicionando a México como un referente gastronómico a nivel internacional», afirmó Ramírez del Palacio.

Durante cinco días, la ciudad Patrimonio de la Humanidad ofrecerá una programación que combinará cenas especiales, experiencias gastronómicas, catas de vino, rutas de mixología, coctelería de autor, recorridos por viñedos, exposiciones, intervenciones artísticas y encuentros culturales, reuniendo a chefs, restauranteros, enólogos, mixólogos, artistas y productores provenientes de distintas regiones del país.

Las actividades se desarrollarán en algunos de los espacios más emblemáticos de San Miguel de Allende, incluyendo restaurantes, hoteles, viñedos, galerías y recintos culturales, con el objetivo de brindar experiencias exclusivas tanto para visitantes nacionales como internacionales.

Por parte del gobierno municipal, Tania Castillo, directora de Turismo y Desarrollo Económico de San Miguel de Allende, reiteró el respaldo institucional al proyecto y destacó la colaboración entre autoridades e iniciativa privada como uno de los pilares para fortalecer el destino.

«Uno de los principales objetivos de nuestro Alcalde ha sido la unión de los gremios, la alianza entre la iniciativa privada y el Gobierno Municipal. El proyecto de GEMA cuenta con todo nuestro respaldo para seguir demostrando por qué San Miguel de Allende es la Mejor Ciudad de México y del Mundo. GEMA es una plataforma para consolidar al destino por su Gastronomía, Enología, Mixología, Arte y por su Cultura. Un destino que no solo se platica, se vive», expresó.

En la presentación también participaron Ramón Vélez, presidente de Uva y Vino de Guanajuato; Rosenda Ruiz, vicepresidenta de Relaciones Públicas de CANIRAC; y la artista Cecilia García Amaro, quienes coincidieron en que la colaboración entre gastronomía, vino, arte y cultura representa una oportunidad para enriquecer la oferta turística del destino y fortalecer el consumo de productos mexicanos.