Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 se realizarán el 1 de diciembre en Guadalajara, Jalisco. Es la primera vez que el certamen gastronómico se hará en la Ciudad de las Rosas y la cuarta ocasión que se llevará a cabo en México.
Esta edición reunirá a figuras de la cocina del continente y culminará con la revelación de la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. En torno a esto, Rikki Tidball, directora ejecutiva de Latin America’s 50 Best Restaurants, y Paolo Passoni, director de Alianzas Internacionales y Eventos de Sanpellegrino, destacaron el legado cultural, la hospitalidad y la alianza histórica para celebrar la excelencia gastronómica en la región.
La ciudad de Guadalajara se vincula a tradiciones como el mariachi, la charrería y el tequila. Su identidad culinaria está ligada a platillos y bebidas locales como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, que se viven en cada uno de sus restaurantes. También cuenta con playas como las de Puerto Vallarta y 12 Pueblos Mágicos, y con el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, sitios reconocidos como patrimonios de la humanidad por la UNESCO.
Además de esto, meses antes de la ceremonia principal, se anunciarán tres reconocimientos especiales: el Champions of Chance, que celebra a quienes impulsan un cambio positivo en el sector gastronómico; el Art of Hospitality, que reconoce al restaurante que ofreció una hospitalidad excepcional; y el On to Watch, que premia al establecimiento con mayor probabilidad de entrar a la lista principal en futuras ediciones.
Durante este periodo se publicará la lista anual de los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100. Ya para el 30 de noviembre, se realizarán las aclamadas #50BestTalk, que debaten temas clave de la comunidad culinaria y contarán con las personalidades más destacadas del mundo culinario.
Después, durante la semana del evento se llevarán a cabo los 50 Best Signature Sessions, que serán eventos gastronómicos colaborativos entre chefs de listas anteriores y restaurantes locales. La celebración contará con profesionales de la consultora Deloitte como socios de trabajo independientes para auditar el proceso de votación.
Hay que recordar que esta celebración inició en 2013 para reconocer la gastronomía y ofrecer recomendaciones culinarias con perspectiva local a comensales de todo el mundo, un objetivo alcanzable gracias a la academia integrada por los 300 líderes de la industria restaurantera en América Latina, que son seleccionados por su criterio experto sobre la gastronomía regional.
